en relacion con la ficha de fecha 26 de octubre de 2016 de un gel desinfectante de manos, quería saber que puedo hacer para que me quede perféctamente homogéneo el gel si no dispongo de emulsionador de alta velocidad. un saludo

Hola,
Para elaborar un gel con acción desinfectante es necesaria una alta concentración de alcohol (etanol o isopropanol), como gelificante se emplean celulosas modificadas.
Para formar el gel es necesario un agitador de alta velocidad a fin de que la dispersión del gelificante sea completa. Algunas celulosas pueden formar el gel dejándolas en reposo 24-48 h pero la hidroxipropilcelulosa necesita agitación para que forme de modo correcto el gel.
Otro opción en emplear como gelificante carbopol, en cuyo caso no se necesita un agitador de alta velocidad (turboagitador) pero en este caso la dosis máxima de etanol que se puede gelificar es un 40-50 %, por lo tanto, el poder higienizante de este preparado sería menor.
Saludos