Ácido ferúlico
Hola, quisiera elaborar un gel de ácido ferúlico, en la ficha técnica del producto indica que es soluble en agua caliente, pero no consigo disolver el ferúlico al 0.5% en agua hirviendo. Alguién ha formulado este principio activo?
Anonimo 1 Respuesta
Carmen Bau Staff 23 March, 2015
Hola,
El ácido ferúlico es una sustancia química natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas. Suele extraerse del maíz.
El nombre químico es ácido 4-hidroxi-3-metoxicinámico, y su fórmula molecular es C10H10O4. El producto químico se sintetiza dentro de las células vegetales por una enzima llamada O-metil transferasa, que utiliza ácido cafeico, un fitoquímico que a pesar de su nombre no está relacionado con la cafeína, para producir ácido ferúlico. La estructura del ácido ferúlico se basa en torno a un anillo de benceno y, como muchos fitoquímicos, que actúa como antioxidante mediante la absorción de los radicales libres del medio ambiente circundante.
Es un potente antioxidante vegetal.
La solubilidad del ácido ferúlico depende del origen y del medio de extracción.
Es muy poco soluble en agua, incrementando su solubilidad en medios alcalinos. Es soluble en etanol.
Por lo tanto para formular el ácido ferulico en gel sería necesario disolverlo en agua a 60 ºC, añadir NaOH a la solución para obtener un pH de 5,5-5,6. Y formar el gel con Hidroxietilcelulosa 2%.
Saludos